南通食堂承包介绍不良的饮食误区

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饮食卫生的八大误区如下：

1、好的宴会：每当节假日时，大多数人喜欢三三两两地在餐馆里用餐，或在家里和家人在一起，轻松活泼地交换感情。这不利于健康，不符合食品卫生，特别是在这个非常特殊的时期。分餐的方法是尊重和尊重他人和自己的生命和健康。

2、用白纸包装食物：有些人喜欢用白纸包装食物，因为白纸看起来很干净。事实上，在生产过程中，白皮书会添加大量的漂白剂和化学原料，并具有腐蚀性。虽然纸浆已被洗涤和过滤，但它仍然含有大量的化学成分，这将污染食物。至于使用报纸包装食品，它甚至更不理想，因为当印刷报纸，将使用大量的油墨或其他有毒物质，对人体的巨大危害。

3、用酒对菜肴和筷子消毒：有些人通常用白液擦拭盘子，认为这样可以达到消毒的目的。众所周知，用于消毒的医用酒精为75，酒的一般酒精含量大于56，酒与医用酒精毕竟不同。因此，不可能用白葡萄酒对碟子进行消毒。

4、抹布的清洁不是及时的：实验表明，一周后使用新的抹布所生的细菌数量会让你吃惊；如果你在餐馆或大摊位，情况会更糟。因此，在用抹布清理桌子之前，应先清洗干净。洗碗布应每三或四天煮沸消毒一次，以避免因使用抹布不当而造成的健康危害。

5、用卫生纸擦拭餐具：试验证明，许多卫生纸（特别是不规则厂家生产的卫生纸）不利于消毒。卫生纸由于消毒不彻底而含有大量细菌，即使消毒剂好，卫生纸在放置过程中也会被污染。因此，使用普通卫生纸擦拭碗筷或水果，不仅不能擦拭食物的清洁，而是在清洗过程中，给食物带来更多的污染机会。

6、干餐具或水果用毛巾：人们往往认为自来水是原水，不卫生，所以用餐具清洗水果或自来水后，经常用毛巾擦干。这似乎是健康和谨慎，但在另一方面。请注意，干毛巾经常保持许多细菌活着。目前，我国大部分城市自来水都经过严格的消毒处理，所以用洗涤剂和自来水洗涤的食品基本上是干净的。食用安全，不需要擦拭干毛巾。

7、腐烂的食物煮沸后再次：一些家庭主妇更节俭，有时轻微损坏食物后的高温，烹调后，认为这可以完全消除细菌。医学实验证明，细菌进入人体前所分泌的毒素对高温有很强的抵抗力，不易被破坏或分解。因此，不宜通过加热处理剩余食物。

8、把腐烂的水果放出来再吃一次：有的人吃水果，有的水果腐烂的习惯剥了一部分又吃了，觉得比较卫生。然而，微生物学专家认为，即使水果腐烂的部分被去除，剩下的部分也通过汁液被引入细菌的代谢物中，甚至微生物开始繁殖，而霉菌会导致人体细胞突变导致癌症。因此，只要水果已经腐烂，就不适合吃或扔掉。

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